ニンニクの花 ニンニクを食材として育てるための方法を解説しましたが、ニンニクには実は意外と可愛らしい花を咲かせます。 ニンニクを収穫する前に花となるトウの部分を摘むので、見たことがないという人も多いと思います。 ニンニクは 紫色 の花を咲かせます。 そのためガーデニングの花にも向いています。 「 勇気と 力」といった、元気を与えて腐っていたら処分し、腐っていなければ土をかぶせて元の状態に戻して発芽を待ちます。 Q．「ニンニクの芽」の収穫方法は？ 野菜売り場などでニンニクの芽として売られているのは、とう立ちした花茎です。 春先に出てくるやわらかい花茎を切って収穫 "花を咲かせる茎（＝花茎）"が伸びてくることを 言います。 ニンニクをとう立ちしたまま放置しておくと・・ 次第に、葉は硬くなり・・ 花茎を生長させて花を咲かせようとするので、 "花に優先的に栄養がいく"ことになってしまい、
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